Tästä tulee nyt tämmöne tuulihattu-postaus ku innostuin vähän leipomaan tänään ;).
Ensin siis kiehautetaan 50g rasvaa ja desi vettä.
Mä vähän pienin sitä rasvaa että se sulais pikkusen nopeemmin.
Rasvan ja sokerin joukkoon heitettiin 1 1/4 desiä jauhoja ja sekotettiin kunnes taikina on kiinteetä ja irtoo kattilasta. Tää oli liian nopee työvaihe niin siitä ei oikeen saanu kuvaa.
Taikinan annetaan vähän aikaa jäähtyä ja tämän nopeuttamiseksi laskin lavuaariin kylmää vettä. Miks mä en ollu keksiny tätä nerokasta ideaa koskaan aiemmin...
Sitten sekotetaan sähkövatkaimella kaks pientä munaa taikinaan. Yksitellen.
Tehdään kahdella lusikalla pieniä kekoja pellille. Itse käytin teelusikoita. Tulee aika sopivan kokoisia.
Paistetaan 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.
Tässä välissä annoin tuulihattujen jäähtyä ja lähdin kauppaan.
Tuulihattujen täyttö. Mä vaan tökkään ton sinne tuulihattuun ja pursotan. Kätevämpää ois ehkä halkasta se ja täyttää vasta sitten...
Sitten lähdin parvekkeelle nauttimaan mun herkuista ;).
Mutta yhtä asiaa mä en ymmärrä. Miten kokit esim. Masterchefissä onnistuu tyrimään nämä. Mä onnistun joka kerta. Mittaako ne vai ihan pyllylleen vai avaako ne uunia paistaessa. Ma ei jumarra.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti